一、认真组织学习《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要深刻认识防止食品浪费行为的重要意义，层层组织传达学习 《反食品浪费法》，特别要认真学习《反食品浪费法》中涉及本 部门职责的具体规定，把握学习重点，明确工作责任，切实增强 反食品浪费的责任意识和法律意识。

二、持续广泛宣传《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要结合自身实际，持续加强反食品浪费教育培训和法治宣传，广 泛开展《反食品浪费法》宣传教育进企业、进学校、进社区、进 机关、进市场、进培训班等活动，创新宣传方式，丰富宣传形式， 增强宣传效果，努力在全社会营造贯彻实施《反食品浪费法》的 良好氛围。

三、深入贯彻实施《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 领导班子要专题研究《反食品浪费法》贯彻实施工作，确定反食 品浪费目标任务，建立健全反食品浪费工作机制，加强工作部署 调度，完善监督检查措施，持续不断深入推进反食品浪费工作。

要认真履行好《反食品浪费法》赋予本部门的各项职责，教育部 门应当指导、督促学校加强反食品浪费教育和管理，将厉行节约、 反对浪费纳入教育教学内容，开展反食品浪费专题教育活动，加 强食堂餐饮服务和校外供餐单位管理;商务部门应当加强对餐饮 行业的管理，建立健全行业标准、服务规范，会同有关部门建立 餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服务经营者提 供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况;市场监管部门应当 加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经 营者落实反食品浪费措施;机关事务管理部门应当会同有关部 门建立机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，将反食 品浪费纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建活动 内容;其他有关部门要依照法律和规定的职责，坚持规范与引 导相结合，积极采取行之有效的措施开展反食品浪费工作，调 动各方面积极性，落实各类主体责任和行为义务，推动全社会 共同行动，倡导文明、健康、科学的饮食文化，在全社会树立 文明新风尚。

湖南省食品安全委员会办公室 湖南省教育厅 湖南省商务厅

湖南省市场监督管理局 湖南省机关事务管理局 2021 年 9 月 8 日

三、单位食堂要不断加强反食品浪费管理。单位食堂要建立 并实施反食品浪费管理制度，加强食品在采购、储存、加工环节 中的减损管理。加强对学校食堂食品安全管理人员防止食品浪费 的培训考核，鼓励学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”等智慧管 理模式，及时发现并纠正食品浪费行为。机关食堂要引导干部职 工用餐节约，杜绝食品浪费，细化完善公务活动用餐规范，带头 厉行节约，反对浪费。通过不断提高反食品浪费工作成效，助力 公共机构节约能源资源和创建节约型机关。

四、食品检验检测机构要积极创新反食品浪费举措。食品检 验检测技术机构要结合自身工作特点积极探索研究，创新方式方 法，对不同保质期和储运要求的食品或检验合格产品的备样，通 过捐赠、拍卖、合规留用等多种方式进行分类处置，处置过程要 合法合规、快捷有序、透明公正，并做好相关记录。

各级人民政府食品安全办和教育、商务、市场监管、机关事 务管理等部门要加强反食品浪费法宣传贯彻工作，进一步加大监 督检查力度，督促生产经营者落实反食品浪费法律规定，依法严 厉查处各类浪费食品的违法违规行为，促进经济社会可持续发 展。

特此公告。