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湖南省食品安全委员会办公室 湖南省教育厅 湖南省商务厅 湖南省市场监督管理局 湖南省机关事务管理局 关于贯彻实施《反食品浪费法》的通知

发布时间2021-09-27 09:09 访问次数

各市州食品安全委员会办公室、教育(体)局、商务局、市场监管局、机关事务局:

《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称《反食品浪费法》)已由第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会 议于 2021 年 4 月 29 日通过并施行。日前,国务院食品安全办、 教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门联合发布《关 于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》 (以下简称《公告》)。为落实五部门《公告》精神,贯彻实施好 《反食品浪费法》,现就有关事项通知如下:

一、认真组织学习《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要深刻认识防止食品浪费行为的重要意义,层层组织传达学习 《反食品浪费法》,特别要认真学习《反食品浪费法》中涉及本 部门职责的具体规定,把握学习重点,明确工作责任,切实增强 反食品浪费的责任意识和法律意识。

二、持续广泛宣传《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 要结合自身实际,持续加强反食品浪费教育培训和法治宣传,广 泛开展《反食品浪费法》宣传教育进企业、进学校、进社区、进 机关、进市场、进培训班等活动,创新宣传方式,丰富宣传形式, 增强宣传效果,努力在全社会营造贯彻实施《反食品浪费法》的 良好氛围。

三、深入贯彻实施《反食品浪费法》。全省各级各相关部门 领导班子要专题研究《反食品浪费法》贯彻实施工作,确定反食 品浪费目标任务,建立健全反食品浪费工作机制,加强工作部署 调度,完善监督检查措施,持续不断深入推进反食品浪费工作。

要认真履行好《反食品浪费法》赋予本部门的各项职责,教育部 门应当指导、督促学校加强反食品浪费教育和管理,将厉行节约、 反对浪费纳入教育教学内容,开展反食品浪费专题教育活动,加 强食堂餐饮服务和校外供餐单位管理;商务部门应当加强对餐饮 行业的管理,建立健全行业标准、服务规范,会同有关部门建立 餐饮行业反食品浪费制度规范,采取措施鼓励餐饮服务经营者提 供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况;市场监管部门应当 加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督,督促食品生产经 营者落实反食品浪费措施;机关事务管理部门应当会同有关部 门建立机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度,将反食 品浪费纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建活动 内容;其他有关部门要依照法律和规定的职责,坚持规范与引 导相结合,积极采取行之有效的措施开展反食品浪费工作,调 动各方面积极性,落实各类主体责任和行为义务,推动全社会 共同行动,倡导文明、健康、科学的饮食文化,在全社会树立 文明新风尚。

湖南省食品安全委员会办公室 湖南省教育厅 湖南省商务厅

湖南省市场监督管理局 湖南省机关事务管理局 2021 年 9 月 8 日

  

国务院食品安全办 教育部 商务部 市场监管总局 国管局 关于贯彻实施《中华人民共和国反食品 浪费法》有关事项的公告

《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法) 已由第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于 2021 年 4 月 29 日通过,自公布之日(4 月 29 日)起施行。现就 贯彻实施反食品浪费法有关事项公告如下:

一、食品生产经营者要全面落实反食品浪费措施。食品生产 经营者要落实食品安全管理制度,严格执行生产工艺,做好生产 过程关键点控制,改善食品储存、运输、加工条件,防止食品变 质,降低储存、运输中的损耗。提高食品加工利用率,加强自查, 避免过度加工和过量使用原材料。

二、餐饮服务经营者要严格执行反食品浪费制度规范。餐饮 服务经营者要将反对食品浪费纳入从业人员培训内容,提升餐饮 供给质量,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择, 提供公勺公筷,做好打包服务,主动对消费者进行防止餐饮浪费
提醒,餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。 鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务,向社会公开反食品浪费情 况。

三、单位食堂要不断加强反食品浪费管理。单位食堂要建立 并实施反食品浪费管理制度,加强食品在采购、储存、加工环节 中的减损管理。加强对学校食堂食品安全管理人员防止食品浪费 的培训考核,鼓励学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”等智慧管 理模式,及时发现并纠正食品浪费行为。机关食堂要引导干部职 工用餐节约,杜绝食品浪费,细化完善公务活动用餐规范,带头 厉行节约,反对浪费。通过不断提高反食品浪费工作成效,助力 公共机构节约能源资源和创建节约型机关。

四、食品检验检测机构要积极创新反食品浪费举措。食品检 验检测技术机构要结合自身工作特点积极探索研究,创新方式方 法,对不同保质期和储运要求的食品或检验合格产品的备样,通 过捐赠、拍卖、合规留用等多种方式进行分类处置,处置过程要 合法合规、快捷有序、透明公正,并做好相关记录。

各级人民政府食品安全办和教育、商务、市场监管、机关事 务管理等部门要加强反食品浪费法宣传贯彻工作,进一步加大监 督检查力度,督促生产经营者落实反食品浪费法律规定,依法严 厉查处各类浪费食品的违法违规行为,促进经济社会可持续发 展。

特此公告。